طاجن تورلي باللحم الطازج

+ حجم الخط -

 

طاجن تورلي باللحم الطازج

مقدمه:  الشيف حماده راشد السيد

مدة التحضير١٠دقيقة
الطهي٣٥دقيقه
درجه_حراره_٢٠٠

المكونات

لحم بلدي طازج مسلوق ١كيلو
كوسه كَاريه
باذنجان كاريه
بطاطس كاريه
جزر كاريه
١/٤كيلو من كل المكونات
بصل جوليان ٣حبه
طماطم جوليان ٣حبه
فلفل ألوان جوليان ١حبه(أحمر واصفر واخضر)
توم اسليز ٣حبه
زيت ذره ٢معلقه كبيره
بهار (ملح وفلفل اسود وجوزه الطيب ورق لورا وحبهان ماجي بودر وصلصة بوريه وكمون)

طريقة التحضير :

في إناء غويط نضع المكونات كلها مع بعض ويقلب الخليط ليمتزج ببعضه مع اللحم المسلوق والبهار والخضروات الطازجه
والزيت والصلصه البوريه وننزل عليهم بشقشاق ماء ٢لوش كبير ويغطي سيلفر رول ويدخل الفرن حتي الطهي كاملاً ويرفع السيلفر ياخذ اللون الدهبي ويقدم مع المقبلات سلاد والارز الأبيض والشورب.

كتابة تعليق